recetas-tortitas-de-queso-con-crema-acida

Realza los sabores utilizando hierbas frescas

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 500 gr de queso fresco cremoso
  • 4 huevos
  • 200 gr de harina integral
  • 1 cebolla tierna
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de hierbas frescas picadas (perejil, estragón, menta, albahaca)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite para freír
  • Zanahoria, calabacín y espárrago
  • 2 cdas de mantequilla
  • 200 gr de crema ácida
Preparación
  1. Mezclar el queso con las yemas, la harina, las hierbas, sal y pimienta.
  2. Montar las claras a punto de nieve e incorporar a la preparación anterior, mezclar con suavidad en forma envolvente, procurando que se bajen lo menos posible las claras.
  3. En una sartén con el aceite caliente colocar una cucharada de pasta y aplanarla un poco con una cuchara de madera, hasta formar una tortita de unos 5-8 cm de diámetro y 1 cm aproximadamente de espesor.
  4. Dorar las tortitas por los dos lados y servir calientes.
  5. Acompañarlas con las verduritas salteadas en mantequilla y un poco de crema ácida.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

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