recetas-tomates-al-salto-con-migas-crujientes

Una mezcla de deliciosas texturas

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Utilizar estas migas para darle al crocante un toque casero
Ingredientes
  • 16 tomates redondos pequeños
  • 1 ramita de albahaca fresca
  • 1 ramita de perejil picado
  • 3 ramitas de cebollino fresco
  • 5 cdas de tostadas integrales secas
  • 5 cdas de queso de cabra seco
  • 2 cdas de cebolla picada
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Poner en una picadora las tostadas integrales rotas, el queso de cabra, la cebolla, y las hierbas. Hacer el molido interrumpiendo el triturado para obtener unas migas en lugar de polvo.
  2. Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén y echar las migas. Remover durante 8 minutos y reintentar. Dejar que enfríe.
  3. En la misma sartén, calentar un par de cucharadas más de aceite de oliva y saltear los tomates enteros durante 5-8 minutos, hasta que la piel comience a arrugarse.
  4. Echar las migas, salpimentar el conjunto y saltearlo un minuto más. Servir inmediatamente con un poco de perejil.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

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