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Bocados de albahaca

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 700 gr de tomates medianos
  • 100 gr de piñones
  • 50 gr de albahaca
  • 15 gr de perejil
  • 10 gr de ajos
  • 10 ml de aceite
  • sal y pimienta
Preparación
  1. Pela los tomates, corta por la mitad y saca las semillas
  2. Sal pimienta.
  3. Coloca los tomates boca arriba en una bandeja del deshidratador sobre una lámina de tefex durante una hora.
  4. Si no tienes deshidratador, sal pimienta los tomates y colócalos boca abajo en una bandeja dejando que escurran toda el agua.

Para el pesto:

  1. Pica los piñones con la sal en un mortero o en una “picadora moulinex ” .
  2. Pica la albahaca, perejil junto con el ajo
  3. Coloca los piñones, perejil y albahaca en un bol, mezcla con suavidad, añade el aceite y vuelve a mezclar.
  4. Rellena los tomates con el pesto.

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