sopa_rapida_de_hojas

Rápida y económica

Categorías: , , , , ,
Marisa Aguirre

Todas las recetas de:
Ver entrevista

Glosario:
Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes

2 patatas

1 zanahoria

Hojas de col

Hojas de acelgas

Hojas de espinacas

1 cebolla

1 diente de ajo

800 ml de caldo de pollo

Aceite de oliva virgen

Sal

 

Preparación

1 Cortar la cebolla en juliana, pelar las patatas y cortarlas en cuadraditos.

2 Saltear apenas en una cazuela la cebolla, el ajo y la zanahoria, un par de minutos.

3 Añadir las patatas y mezclar bien, dejar cocinar tapada un momento.

4  Agregar el caldo de pollo y cocinar unos 15 minutos. Finalmente se añaden las hojas troceadas y se quita del fuego. Se deja reposar unos minutos.

5  Servir con una rebanada de pan tostado untado con ajo debajo de cada plato.

 

Es una sopa ideal para reciclar algunas hojas y más ingredientes que tenemos en la nevera del día anterior, puedes añadirle también unas tiras de pollo asado

 

 

 

 

 

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Got something to discuss?