sopa_rapida_de_hojas

Rápida y económica

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Marisa Aguirre

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Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 patatas
  • 1 zanahoria
  • Hojas de col
  • Hojas de acelgas
  • Hojas de espinacas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 800 ml de caldo de pollo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
Preparación

1 Cortar la cebolla en juliana, pelar las patatas y cortarlas en cuadraditos.

2 Saltear apenas en una cazuela la cebolla, el ajo y la zanahoria, un par de minutos.

3 Añadir las patatas y mezclar bien, dejar cocinar tapada un momento.

4  Agregar el caldo de pollo y cocinar unos 15 minutos. Finalmente se añaden las hojas troceadas y se quita del fuego. Se deja reposar unos minutos.

5  Servir con una rebanada de pan tostado untado con ajo debajo de cada plato.

 

Es una sopa ideal para reciclar algunas hojas y más ingredientes que tenemos en la nevera del día anterior, puedes añadirle también unas tiras de pollo asado

 

 

 

 

 

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

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