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Un plato de lentejas delicioso

Descripción del Producto

Si lo acompañas con pan crujiente, fruta y queso descubrirás un sabor sorprendente

Ingredientes

  • 340 gr de lentejas rojas
  • 1 hueso de jamón
  • 2 cebollas picadas
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 3 zanahorias troceadas
  • 2 dientes de ajo laminados

  • 1 hoja de laurel
  • 3 manojos de perejil
  • 1,5 l de agua
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Cebollino para decorar

Preparación

  1. Lava las lentejas con un colador bajo el chorro de agua. Ponlas en un bol y cubrelas con agua tibia. Deja en remojo durante 30 minutos.
  2. Calienta el aceite en una sartén grande. Mezcla las verduras y el ajo y saltealos durante unos 10 minutos, hasta que estén pochadas. Desagua las lentejas y mezclalas con las verduras, las hierbas y el agua. Añade el hueso de jamón y déjalo cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las lentejas y las verduras se cuezan. Retira y escurre.
  3. Quita las hierbas el hueso de jamón, verter la sopa en una batidora y licua hasta que se haga un puré. Vuelve a colarla.
  4. Calentar antes de servir y decorar con cebollino.

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