recetas-sopa-de-lentejas-con-comino

Para combatir el frío…

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 taza de lentejas rojas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1-2 tomates maduros
  • 1 zanahoria
  • 1/2 litro de caldo vegetal
  • 1 cda de pimentón
  • 2 cda de comino
  • Aceite de oliva virgen
  • sal/ pimienta
Preparación
  1. Cortar pequeña la zanahoria, cebolla, puerro y saltearlos en un cazo con unas gotas de aceite de oliva. Agregar el tomate rallado, añadir sal, pimentón y cúrcuma o comino.
  2. Añadir las lentejas rojas previamente lavadas, mezclar bien y añadir el caldo vegetal. Cocinar unos 15 minutos o hasta que estén tiernas, la sopa se puede servir tal cual o ligeramente triturada.
Al final de cocción se pueden añadir unas hojas de menta y unas gotas de limón

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