recetas-sopa-de-calabaza-y-naranja

Una sopa muy saludable para invierno

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 calabaza de tipo violín
  • 2 naranjas
  • 1 pizca de pimienta de Sichuán o rosa en su defecto
  • 1 chorrito de aceite oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 vaso de agua
Preparación
  1. Pela la calabaza y córtala en cubos del mismo tamaño.
  2. Disponga la calabaza en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva, pimienta, sal y un buen vaso de agua, introdúzcala en el horno durante unos 25 minutos hasta que la calabaza se cueza, corte la misma con un cuchillo para comprobar que esté cocida.
  3. Cuele la calabaza y tritúrala con el zumo de las naranjas, salpimiente y sirva acompañada de unos gajos de naranja.
Cueza la calabaza troceada al horno con agua y aceite y cubierta con papel de aluminio, la calabaza preservará así su color y todo su aroma.

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