recetas-sardinas-marinadas

Cocinar al natural

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Tiempo de reposo :

2 h

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 400gr sardinas
  • 2 tomates
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 rama de orégano fresco
Preparación
  1. Limpiar las sardinas eliminando las escamas, la cabeza y la tripa, filetear las mismas hasta obtener filetes de sardina bien limpios, sin espinas.
  2. Disponer los lomos en un recipiente con abundante agua, hielo y una buena cucharada de sal.
  3. Dejar que las sardinas se limpien en esta agua durante al menos un par de horas.
  4. Transcurrido este tiempo, retirar las sardinas del agua, secarlas bien y conservarlas en un recipiente con aceite de oliva virgen extra. Reservar.
  5. En el momento de servir, retirar las sardinas del aceite y sírvelas en un plato de acompañadas de unas pepitas de tomate y unas hojas de orégano.
Prepara un salazón ligero, las sardinas deben ser muy frescas para poder consumirlas de este manera, si lo prefieres también puedes cocinarlas brevemente en una sartén o directamente en el horno

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Tiempo de reposo :

2 h

Dificultad :

Fácil

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