recetas-salsa-de-citricos

Concentrado de sabor y perfume

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 6 naranjas exprimidas
  • 1 pomelo rosa exprimido
  • 1 limón exprimido
  • 1 rama de eneldo fresco
  • 100 gr de azúcar
Preparación
  1. Poner a reducir a fuego lento el zumo de naranja, pomelo, limón con el azúcar y el eneldo picado hasta obtener la textura jarabe.
  2. A partir de este momento dejar enfriar y reservar en nevera.
Se puede utilizar esta salsa para aliñar una ensalada, como reducción para un pescado a la plancha o acompañar un postre.

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