recetas-quiche-de-patatas-cebolleta-y-queso-manchego

Sabrosa y diferente

Descripción del Producto

Antes de server se puede retirar el exceso de masa que sobresale de la tarta.
Ingredientes
  • 1 masa de masa brisa
  • 250 gr de patatas peladas, cocidas y laminadas
  • 2 manojos de cebolletas laminadas
  • 250 gr de queso manchego curado y rallado
  • 4 huevos
  • 100 ml de leche
  • 200 ml de crema de leche o yogur
Preparación
  1. Calentar el horno a 200ºC.
  2. Mientras, colocar la masa en un molde circular de unos 23 cm de diámetro: pinchar la base con un tenedor, cubrir con papel de aluminio y cubrir la base con garbanzos o alubias crudas. Cocer en el horno hasta que empiece a dorarse.
  3. Retirar la masa del horno y bajar la temperatura del horno a 160ºC.
  4. Retirar el papel de aluminio de la masa y cubrirla con las patatas distribuídas circularmente, la cebolla y  el queso rallado.
  5. Mezclar bien los huevos y la crema de leche o el yogurt y sazonar.
  6. Poner la crema por encima de la tarta y cocerla en el horno unos 40 minutos hasta que la mezcla cuaje. Retirar, dejar enfriar y servir.

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