recetas-potaje-otonal

Una receta para un día de lluvia

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 200 gr de garbanzos cocidos
  • 200 gr de calabaza
  • 300 gr de níscalos
  • 200 gr de romanescu
  • 2 nabos
  • 1 tira de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 manojo de tallos de perejil
  • 1 cdita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
Preparación
  1. Cortar la calabaza en dados y los nabos pelados, la zanahoria y el apio en rodajas. Introducir las verduras en una olla con 2 litros de agua junto con los garbanzos cocidos y los tallos de perejil atados.
  2. Cuando lleve 1/2 hora de cocción, añadir los níscalos en cuartos, una hoja de laurel y el pimenón. Dejar 20 minutos a fuego suave.
  3. Apagar el fuego, añadir el romanescu rallado y dejar reposar tapado durante 15 minutos.
  4. Servir caliente.

Got something to discuss?