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Refrescante ensalada andaluza con la originalidad de los tomates raf

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Product Description

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Ingredientes
  • 1 kg de tomates raf o una variedad carnosa
  • 1 cebolla rosa o roja
  • 2 pimientos verdes
  • 200 gr de alubia blancas navy cocidas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cdita de comino molido
  • 1 cda de perejil picado
  • 8 cditas de aceite de oliva virgen extra
Preparación
  1. Cortar los tomates en rodajas no muy gruesas.
  2. Pelar la cebolla y cortarla en plumas finas.
  3. Quitar el cebo y las semillas de los pimientos y trocearlos en tiras finas.
  4. En un mortero, majar el diente de ajo con una cucharadita de sal, perejil, comino, y, añadir aceite de oliva poco a poco.
  5. Montar el plato alternando los ingredientes y aliñar con la majada.
  6. Se pude decorar con algunas hojas de orégano fresco.
Para la típica receta andaluza añadir al plato un poco de huevo duro cocido.
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Additional Information

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil