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Refrescante ensalada andaluza con la originalidad de los tomates raf

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 kg de tomates raf o una variedad carnosa
  • 1 cebolla rosa o roja
  • 2 pimientos verdes
  • 200 gr de alubia blancas navy cocidas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cdita de comino molido
  • 1 cda de perejil picado
  • 8 cditas de aceite de oliva virgen extra
Preparación
  1. Cortar los tomates en rodajas no muy gruesas.
  2. Pelar la cebolla y cortarla en plumas finas.
  3. Quitar el cebo y las semillas de los pimientos y trocearlos en tiras finas.
  4. En un mortero, majar el diente de ajo con una cucharadita de sal, perejil, comino, y, añadir aceite de oliva poco a poco.
  5. Montar el plato alternando los ingredientes y aliñar con la majada.
  6. Se pude decorar con algunas hojas de orégano fresco.
Para la típica receta andaluza añadir al plato un poco de huevo duro cocido.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

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