recetas-patatas-a-la-riojana

Sencillo disfrute

Personas :

6

Tiempo de preparación :

1h

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 cdas de aceite oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 cdita de perejil picado
  • 1 cdita de orégano
  • 2 cditas de pimentón rojo dulce
  • 1/2 taza de soja texturizada gruesa e hidratada en agua
  • 3 patatas medianas
  • 0.8 a 1 l de caldo vegetal
  • Sal marina
  • Pimienta negra
Preparación
  1. Echar el aceite y los ajos picados en una olla y rehogar a fuego medio-bajo hasta que empiece a tener un color dorado.
  2. Añadir la cebolla y el pimiento rojo y sofreír.
  3. Después de que esté bien sofrito, añadir el perejil, el orégano, el pimentón rojo y remover bien hasta que esté todo bien mezclado.
  4. Añadir la soja texturizada bien escurrida.
  5. Pelar y cortar las patatas en trozos desiguales pero pequeños y añadirlos a la olla. Echar el caldo hasta que cubran las patatas y cocer a fuego medio.
  6. Salpimentar a gusto y cocinar las patatas hasta que estén tiernas.
  7. Servir

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

1h

Dificultad :

Fácil

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