kimchi-mediterraneo

Fermentado saludable

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1kg de col china
  • 2 cdas de sal
  • 100 g de pimiento rojo picado
  • 300 gr de manzana rallada
  • 2 cditas de ñora o pimiento seco molido
  • 1 cdita de pimentón dulce
  • 150 gr de cebolla cortada en rodajas finas
  • 50 gr de hinojo picado
  • 4 dientes de ajo picado
  • 25 gr de jengibre picado
  • Chile al gusto
  • 1 puñado de cilantro picado
  • 1 puñado de perejil picado
  • Un frasco grande de cristal con tapa
Preparación
  1. Corta la col china por la mitad y luego en tiras de un grosor de más o menos 2 cm.
  2. Colócala en un bol con la sal, remuévela muy bien, apretándola con las manos, y deja reposar durante 1 hora.
  3. Transcurrido este tiempo, mezcla bien todos los ingredientes y ponlos en el frasco.
  4. Tápalo y déjalo a temperatura ambiente durante tres días.
  5. Al cabo de tres días, llévalo a enfriar y… ¡ya lo puedes comer!

ESPIRITUAL CHEF

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

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