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Un plato para sorprender

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1h

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 250 gr de bacalao desalado
  • 2 pimientos rojos
  • 200 gr de olivas negras sin hueso, del tipo kalamata si es posible
  • Perejil
  • Miel
Preparación
  1. Para asar los pimientos los envolveremos en papel de aluminio con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, los asaremos al horno a 190ºC durante aproximadamente media hora.
  2. Transcurrido este tiempo los sacaremos del horno y dejaremos que se enfríen aun envueltos en el papel de aluminio, una vez fríos los pelamos y reservamos.
  3. Picamos las olivas finamente y las mezclamos con una cucharadita de miel.
  4. Cortamos el bacalao en tiras.
  5. En un molde montaremos la ensalada por capas, primero las olivas, luego el bacalao y el pimiento para terminar, rociamos con un chorrito de aceite de oliva.
Agrega lechugas a esta preparación, también acompaña con la salsa romesco tradicional catalana.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1h

Dificultad :

Fácil

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