recetas-crema-de-champinones

Un buen plato reconfortante

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 500 gr de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 100 ml de nata líquida
  • Sal y pimienta
  • Perejil
  • 1 nuez de mantequilla
Preparación
  1. En una cazuela rehogamos la cebolla picada, el puerro picado y los champiñones bien limpios y cortados en cuartos con la nuez de mantequilla.
  2. Cuando la verdura y los champiñones empiecen a dorarse agregamos el caldo de verduras y dejamos cocer durante unos 20-25 minutos.
  3. Transcurrido este tiempo, reservamos algunos champiñones para decorar y trituramos el resto con la ayuda de una batidora, salpimentamos y llevamos a ebullición, agregamos la nata líquida y mezclamos bien. Servimos acompañado de champiñones y unas hojitas de perejil.
Puedes preparar esta crema con setas de temporada a tu gusto. Agrega un chorrito de aceite de oliva a la preparación antes de servir. También aceite de trufa.

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