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Sabor de otoño

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

El portobello pertenece a la familia del champiñon. Es nutritivo, bajo en calorías y muy rico en potasio y mineral. Ayuda a reducir la retención de líquidos.
Ingredientes
  • 500 gr de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 patata pequeña
  • 300 gr de setas portobello
  • Comino entero
  • Pipas de calabaza
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal / pimienta
Preparación
  1. Lavar, pelar y cortar en trozos pequeños la calabaza , la patata y las setas. Cortar la cebolla fina.
  2. Saltear en una cazuela la calabaza, la cebolla y las setas con unas gotas de aceite y una pizca de comino durante 9 minutos tapada. Reservar algunos setas salteadas para decorar.
  3. Añadir el caldo de verduras y dejar cocinar otros 15 min.
  4. Triturar, rectificar de sal y pimienta recién molida y servir con unas pipas de calabaza tostadas por encima y un poco de cebollino.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

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