recetas-crema-de-calabaza-y-alcaparras

Un tazón de sopa bien caliente directo desde el caldero

Personas :

6

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Una sopa embrujada con calabaza y energia para pasar la noche en grande!
Ingredientes
  • 1 calabaza violín
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 4 alcaparras en sal
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • c/s de caldo de verduras
  • c/s de nata de soja
  • c/s de olivas negras
  • c/s de cebollino
  • c/s de sal
  • c/s de pimienta
Preparación
  1. Pon el aceite a calentar en una olla y añade los dientes de ajo picados. Cocina a fuego bajo.
  2. Pica la cebolla y añádela al fuego. Cocina hasta que la cebolla esté pochada.
  3. Pela la calabaza, córtala en cubitos y añádela el caldo hasta que cubra del todo la calabaza. Cocina a fuego medio.
  4. Cuando la calabaza ya esté tierna añade las alcaparras y salpimienta.
  5. Tritura bien la crema hasta que tenga una textura lisa y homogénea.
  6. Sirve la crema en un cazo y añade un poco de nata de soja, aceite y pimienta.
  7. Deshuesa las olivas, corta el cebollino muy fino y añádelos encima de la crema.
Un plato recomendado en dietas de pérdida de peso

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

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