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Calabaza y naranja, una mezcla divina

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 kg de calabaza limpia
  • 3 naranjas
  • 1 rama de romero
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 rama de vainilla
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
Preparación
  1. En una bandeja de horno dispón la calabaza limpia, sin piel ni pepitas, y troceada en cuadrados pequeños de similar tamaño, cubre parcialmente con agua, añade un buen chorro de aceite de oliva, una rama de romero y una pizca de sal.
  2. Prepara el aceite de vainilla abriendo una rama de vainilla y mezclando la pulpa en medio vaso de aceite de girasol y reserva.
  3. Cubre la bandeja con papel de aluminio e introdúcela al horno durante 20 minutos a 180ºC.
  4. Transcurrido este tiempo, saca del horno la calabaza y tritúrala con la batidora, añade zumo de naranja hasta obtener la consistencia deseada, salpimienta y sirve.
  5. Acompaña con unos gajos de naranja y unas gotas de aceite de vainilla.

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