recetas-crema-de-apio-con-tomates-marinados

Una receta ideal para verano

Descripción del Producto

Puede sustituirse los piñones por aguacate.
Ingredientes
  • 100 gr de apio
  • 230 gr de pepino
  • 25 gr de piñones
  • 120 gr de manzana
  • 10 ml de aceite
  • 500 ml de agua
  • 0,5 ml de zumo de limón
  • Una pizca de sal
  • 200 gr de tomates
  • 50 aceitunas negras
  • 1 gr de chimichurri
Preparación
  1. Pela, y despepita los tomates y corta a dados pequeños.
  2. Deshuesa las aceitunas y corta a trozos pequeños.
  3. Mezcla los tomates, las aceitunas, el chimichurri con el aceite y deja macerar una 1/2 hora.
  4. Remoja los piñones por una hora, después escurre.
  5. Pela el pepino y la manzana.
  6. Coloca en el vaso de la batidora, el apio, el pepino, la manzana, los piñones, el zumo de limón, la sal y el agua. Tritura hasta conseguir una crema .
  7. Coloca en el centro del plato el macerado y luego esparce la crema por su alrededor.