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Perfume y sabor

Descripción del Producto

Ingredientes

  • 400 gr de salmón fresco
  • 1 cebolla roja
  • 1 pepino
  • Puntas de espárragos trigueros
  • Zumo de 5 limas
  • Eneldo
  • 1 cucharada de pasta de ají amarillo peruano

Preparación

  1. Quitamos la piel y las espinas que pudiera tener el salmón, fileteamos en trozos pequeños.
  2. Preparamos la marinada mezclando el zumo de lima, la pasta de ají, la cebolla laminada, el pepino sin semillas y con piel cortado pequeño, las puntas de espárragos y el eneldo picado, sal y pimienta.
  3. Marinamos el salmón unos ocho minutos y servimos. Terminamos con unas gotas de aceite de oliva y sal marina.
El tiempo de marinado puede ser mayor si se prefiere.

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