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Una ensalada delicada con ingredientes del mar

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Sal marina
  • 120 gr de atún ahumado en lonchas
  • 120 gr de bacalao ahumado en lonchas

Para el aliño:

  • 1/2 cebolla rosa
  • 5 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cdas de vinagre de vino blanco
  • 1 cda de perejil picado
  • 2-3 pizcas de sal marina
Preparación
  1. Quitar los cabos de los pimientos y desechar las semillas; cortarlos a tiras finas.
  2. Calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y saltear las tiras de pimientos con dos pizcas de sal durante unos 8 minutos. Retirar y dejar enfriar.
  3. Cortar las lonchas de pescado en trozos y mezclar con las tiras de pimiento.
  4. Preparar el condimento. Picar la cebolla y la mezclar con el resto de ingredientes. Batir bien antes de servir con la ensalada.

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