recetas-ajoblanco-con-uvas

Elegante y simple

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 300 gr de almendra molida
  • 1 diente de ajo
  • 1 l de agua fría
  • Hielo
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 100 gr de uvas peladas
  • Cebollino
Preparación
  1. En un bol dejamos reposar toda la noche la almendra entera o molida con el agua, el diente de ajo y el hielo.
  2. Dejaremos reposar las almendras al menos un par de horas si no es posible dejarlas toda la noche.
  3. Por la mañana trituramos todos los ingredientes hasta obtener una crema espesa, salpimentamos y colamos por un chino, servimos como aperitivo y acompañamos con las uvas peladas.
  4. Rociamos un chorrito de aceite de oliva en el último instante y una cucharadita de cebollino picado.
Puedes acompañar la crema con virutas de jamón ibérico y flores de cebollino.

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