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Crear un jardín del Edén en el plato

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 1 bandeja de tomates cherry
  • 1 melón de cantaloup
  • 1 manojo de albahaca
  • 2 mozzarelas de búfala
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 25 ml de vinagre de Jerez
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Escaldamos los tomatitos y enfriamos rápidamente, pelamos y servimos con unas bolitas de melón, mozzarella y unas hojas de albahaca, salpimentamos y servimos con unas cucharadas de vinagreta de jerez.
  2. Para obtener la vinagreta mezclaremos una parte de vinagre con tres de aceite de oliva virgen y una pizca de sal y pimienta. Mezclamos bien y servimos sobre la ensalada.
Vino rosado joven fresco.

 

Puedes preparar esta ensalada con tomates de ensalada, melón piel de sapo, laminas de jamón, orégano o combina los elementos como desees. La mozzarella es un queso fresco pasteurizado que precisa de conservación frigorífica. Se elabora con leche, cuajo y sal y lo único que puede incorporar además es ácido cítrico (aditivo natural) con la intención de corregir la acidez.

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