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Sorpresa asegurada

Descripción del Producto

Ingredientes
Para los tallarines
  • 1 kg de calabacín
  • 60 gr de orejones
  • 60 gr de pasas
  • Sal
  • Pimienta

Para la salsa pesto

  • 20 gr de albahaca fresca
  • 20 gr de piñones
  • 75 ml de aceite de oliva
  • 1 ajo
Preparación

Para los tallarines:

  1. Remojar los orejones y las pasas unas 2 horas.
  2. Pelar el calabacín y con un pela verduras formar los tallarines.
  3. En una escurridera coloca durante 1/2 hora las tallarines con un poco de sal para que saquen el agua.
  4. Escurrir los orejones y cortar en juliana.
  5. Escurrir las pasas.

Para la salsa pesto:

  1. Picar las hojas de albahaca y colocar en un recipiente.
  2. Picar los piñones y el ajo y añadir a la albahaca.
  3. Añadir el aceite poco a poco sin dejar de remover la albahaca y los piñones, hasta que consigas la textura deseada.
Presentación
  1. Colocar en el plato los tallarines.
  2. Añadir los orejones y las pasas y rociar con la salsa pesto justo antes de servir.

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