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Una combinación de sabores sorprendente

 

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Ingredientes:

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 rulo pequeño de queso de cabra
  • 100 gr de harina
  • 100 gr de pan rallando
  • 2 huevos
  • 1 bolsa de crudité
  • 1 tomate
  • 20 gr de piñones
  • 50 gr de setas shiitake
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva

Para la vinagreta de frambuesa:

  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 2 cdas vinagre de frambuesa
  • 1 cda de confitura de frambuesa
  • Sal
  • Pimienta blanca
Preparación
  1. Cortar el queso en rodajas, espolvorear harina, pasar por huevo y empanar. Freir y reservar
  2. En una sarten con aceite de oliva, anadir piñones, el puerro picado, la seta y el tomate en dados. Pochar.
  3. Sacar de la sarten y montar sobre las crudites.
  4. Para la vinagreta, mezclar todos los ingredientes.
Para obtener lechuga crujiente, cortar en trozos y colocar en la nevera durante cuatro horas

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