recetas-ensalada-de-pera

Un sabor único de vegetales que maridan perfectamente

Personas :

6

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 pera conferencia
  • 1 paquete de rúcula
  • 200 gr de tofu
  • 80 gr de cerezas deshidratadas
  • 2 cditas de tomillo picado
  • 50 gr de anacardos tostados
  • 2 cdita de sal
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 3 cdas de vinagre de vino blanco
  • Pimienta
Preparación
  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Cortar el tofu en dados y se coloca en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva para que no se peguen.
  3. Hornear hasta que los bordes de los dados empiezan a dorarse.
  4. Triturar juntos los anacardos, el aceite, el vinagre, el tomillo y la sal y reservar la vinagreta a temperatura ambiente hasta antes de servir.
  5. Pelar la pera y cortarla en tiras.
  6. En un bol colocar la rúcula, las cerezas, el tofu horneado y añadir un buen chorro de vinagreta.
  7. Servir un puñado de la ensalada en un plato y colocar encima unas tiras de pera.
  8. Añadir a la ensalada una pizca de pimienta para darle un toquecito picante a esta suave ensalada.

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

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