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Una forma totalmente nueva de disfrutar del limón en las ensaladas

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Ingredientes
  • 3 limones
  • 1 carambola
  • 1/2 kg de azúcar aprox.
  • 200 gr de queso de cabra
  • Tomatitos
  • Hojas variadas
Preparación
  1. Lavar los limones y la carambola y cortarlos finamente.
  2. Cubrirlos bien con azúcar y dejar curando 24 horas.
  3. Al día siguiente quitar el exceso de azúcar.
  4. Montar la ensalada utilizando las hojas que más nos gusten de base, los limones y carambola curados en azúcar, uno tomatitos y el queso de cabra.
  5. Alinear con un buen aceite de oliva, escamas de sal y una gotas de limón.
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