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Una ensalada simple muy primaveral

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 100 gr de hojas pequeñas de lechuga variada
  • 20 gr de berros
  • 50 gr de brotes variados
  • 1-2 tomates tipo tomate pimiento pulmón de cristo
  • 60 gr de frutos secos tostados(almendras, avellanas, pistachos)
  • Sal y pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de miel
  • 1 cda de mostaza picante
  • 100 ml de vinagre fórum
  • 300 ml de aceite de oliva extra virgen
Preparación
  1. Lavar y secar las hojas de lechuga y los berros. Lavar los tomates, eliminar su péndulo y cortarlos en rodajas.
  2. Cortar el diente de ajo a la mitad y frotar con el un bol.
  3. Repelar los frutos secos, reservar un puñado y picar el resto finamente con un cuchillo y disponerlos en un bol que se ha frotado con el ajo.
  4. Añadir sal, pimienta, la miel, la mostaza y el vinagre fórum.
  5. Mezclar muy bien con unas varillas y añadir poco a poco el aceite de oliva mientras se continua mezclando.
  6. Colocar una rodaja de tomate y encima unas hojas de lechugas y unos berros añadir los brotes variados y los frutos secos reservados.
  7. Aliñar con la vinagreta de frutos secos y servir inmediatamente.

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