recetas-ensalada-de-angulas

Una ensalada ligera y saludable

Descripción del Producto

Combina esta ensalada con las hojas, lechugas y verduras de tu gusto
Ingredientes
  • 1 escarola
  • 1 bandeja de tomates cherry
  • 1 manojo de orégano
  • 1 zanahoria tierna
  • 1 manojo de puntas de espárrago
  • 1 cebolleta tierna
  • 2 latas de angulas
Preparación
  1. En un cazo con agua hirviendo, cocemos durante 2 minutos la zanahoria cortada en finas láminas junto a los espárragos, enfriamos en agua con hielo y reservamos.
  2. En un recipiente mezclamos las hojas de escarola limpias con los tomates cortados por la mitad, la cebolla tierna cortada en juliana, unas hojas de orégano, los espárragos, la zanahoria y las angulas.
  3. Aderezamos con un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vinagre de sidra y una pizca de sal en escamas.

Got something to discuss?