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Fresca y saludable

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 cdas de vinagre de manzana
  • 4 cdas de agua
  • 2 cditas de mostaza
  • 1/2 cda de piel de pomelo rallada fina
  • 3 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • 6 cdas de semillas de calabaza peladas
  • 2 aguacates
  • 2 manzanas Granny Smith
  • 2 pomelos rosados
  • 300 gr de escarola
  • 200 gr de espinaca fresca
  • 4 cdas rasas de germen de trigo
  • Pimienta
  • Sal
Preparación
  1. En un bol mezclar el vinagre con el agua, la mostaza, la piel del pomelo y salpimentar. Añadir el aceite y batir bien.
  2. Picar las semillas de calabaza, unir al aliño y reservar. Pelar y trocear en cuartos los aguacates. Laminar la manzana. Pelar los pomelos y separar los gajos. Mezclar las frutas y el aguacate con la escarola y la espinaca.
  3. Batir de nuevo el aliño hasta ligarlo y mezclarlo con la ensalada.
  4. Añadir el germen de trigo y servir.

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