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Una versión mediterránea del cheesecake…

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 12 galletas
  • 1 nuez de mantequilla
  • 100 gr de queso fresco
  • 1 bandeja de fresitas
  • 1 bandeja de frambuesas
  • 50 ml de nata liquida
  • Agua de rosas
  • 50 gr de azúcar
  • 1 rama de menta
Preparación
  1. En un mortero trituramos la mantequilla derretida junto a las galletas, hasta obtener una pasta homogénea, tendremos cuidado de que no queden restos de galleta sin triturar, disponemos la masa obtenida en 4 copas.
  2. Montamos la mousse de queso batiendo la nata con el queso, 100 gr de azúcar y unas gotas de agua de rosas.
  3. Rellenamos los vasos o copas con la mousse de queso y culminamos con el almíbar de fresa.
  4. Para el almíbar calentamos a fuego lento las fresas con 100 gr de azúcar y una ramita de vainilla. Dejamos que suden el jugo y colamos, dejamos enfriar antes de servir.
  5. Decoramos con menta.
También podemos añadir agua de rosas a la mousse de queso para aromatizarla, añade pétalos de rosas también.

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