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Un must durante la temporada de los frutos rojos

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 bandeja de frambuesas
  • 1 bandeja de grosellas
  • 1 bandeja de moras
  • 1 bandeja de arándanos
  • 200 gr de fresas
  • 1 cda de gelatina
  • 200 ml de nata liquida
  • 200 gr de azúcar
  • 4 huevos
Preparación
  1. Lavar los frutos rojos y llévalos a fuego lento con 100gr de azúcar durante 10minutos, cuando la fruta esté cocida, tritúrala y pásala por un colador muy fino para eliminar las pepitas, añade la gelatina y reserva.
  2. Por un lado monta las yemas de huevo con el resto del azúcar y por otro monta las claras a punto de nieve, reserva.
  3. Monta también la nata liquida y mezcla poco a poco el puré de fruta con las yemas montadas, las claras a punto de nieve y la nata montada, vierte la mezcla en recipientes de presentación y déjala reposar en la nevera unas horas hasta que la mousse se estabilice.
  4. Puedes añadir algún fruto rojo entero a la mousse para decorar.
Puedes añadir unas hojitas de lavanda a la cocción de los frutos rojos para darles un aroma delicado y muy sabroso, no abuses de esta planta!

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