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Una nueva forma de disfrutar de RAW mango y pera

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 400 gr de peras
  • 600 gr de mango
  • 80 ml de agave
  • 40 ml de zumo de limón
  • 3 clavos de olor
  • 4 fresas frescas
  • Fresas deshidratada
  • Canela
Preparación
  1. Pela las peras y córtalas en láminas muy finas con una mandolina, mejor que con un cuchillo afilado. Colócalas en un recipiente plano y rocíalas con el zumo de limón, el ágave y los clavos. Dejar en maceración un mínimo de media hora.
  2. Pela el mango y córtalo en láminas finas.
Montaje
  1. Coloca un molde sin fondo en el plato de servir, y, en su interior introduce capas de mango y pera, procurando que éstas, por ser muy finas, se introduzcan como rizos.
  2. Sacar el molde y añadir las fresas frescas cortadas a tiras junto con las deshidratadas cortadas pequeñas.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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