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Otra forma de prepar una buena ensalada de fruta

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 kiwi
  • 1 manzana
  • 2 ciruelas
  • Otras frutas de temporada
  • Sal

Para la salsa de natillas:

  • 1/2 litro de bebida de arroz
  • 2 cdas de kuzu o arruruz
  • 1 rama de vainilla
  • 3 cdas de melaza de arroz
Preparación
  1. Cortar la fruta a cubos y macerar con un poco de agua con sal durante 2-3 horas, de forma que la fruta suelte el exceso de líquido.
  2. Preparar la salsa llevando parte de la leche a hervir junto con la vainilla y la melaza.
  3. Mezclar el resto de la leche fría con el kuzu y añadir a la leche hirviendo, removiendo hasta que espese. Dejar enfriar.
  4. Escurrir el líquido de la fruta y colocar en un bol con la salsa por encima.
Si queremos tomar un postre es más interesante recurrir a la fruta que a postres extremadamente endulzados. Preparada convenientemente, como en este caso en el que se macera con sal para reducir su efecto expansivo, es una alternativa fresca y saludable.

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