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Ingredientes exóticos para un postre refrescante

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Media

Tiempo De Enfriado:

4 h

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 3 melocotones en almíbar
  • 1/2 lata de piña en almíbar

Para el flan de anís:

  • 300 gr de azúcar
  • 50 ml de agua
  • 750 ml de leche
  • 2 huevos
  • 6 yemas
  • 4 estrellas de anís estrellado

Para la nata especiada:

  • 400 ml de nata al 35% de materia grasa
  • Anís estrellado
  • 50 gr de azúcar
  • Canela
  • Vainilla
  • Cardamomo
Preparación
  1. Elaborar un caramelo con 100 gr de azúcar y 50 ml de agua y repartirlo en el fondo de unas flaneras.
  2. Batir los huevos y las yemas con el azúcar. Hervir la leche con el anís, retirar del fuego y añadir los huevos batidos sin dejar de remover. Colar.
  3. Llenar las flaneras y cocerlas a 180ºC al horno en un baño maría. Poner en la nevera unas 4 horas.
  4. Hervir la nata con el azúcar restante. Cuando arranque a hervir, retirar y echar las especias.
  5. Infusionar tapado unos 5 minutos. Colar y dejar enfriar.
  6. Cortar las frutas en almíbar a pequeños cubitos. Montar la nata especiada y servir junto al flan.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Media

Tiempo De Enfriado:

4 h

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