recetas-ensalada-de-sandia-frambuesas-con-tomates-y-reduccion-de-balsamico

Refrescante y creativa

Personas :

4

Tiempo de preparación :

10 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 400 gr de sandía
  • 100 gr de frambuesas
  • 100 gr de tomates cherry amarillos
  • 100 gr de tomates cherry rojos
  • Rúcula
  • 100 ml de vinagre balsámico
  • 50 gr de azúcar
  • 4 cdas de aceite de oliva virgen
  • 1 bandeja de flores variadas
  • Sal Maldon
Preparación
  1. Poner en un cazo el vinagre balsámico con el azúcar a fuego lento hasta que reduzca y tenga la consistencia del caramelo. Dejar enfriar.
  2. Cortar la sandía en un rectángulo de 4 cm x 10cm.
  3. Lavar los tomates y reservar

Montaje del plato:

  1. Disponer un rectángulo de sandía en el plato y colocar las frambuesas, los tomates cherry, la Mozzarella, algunas hojas de rúcula, el aceite de oliva, la reducción de balsámico y por último la sal Maldon y las flores.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

10 min

Dificultad :

Fácil

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