recetas-cuajada

Una receta tipica española

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Acompañe la cuajada con una salsa de nueces para aportar un aroma dulce.
Ingredientes
  • 1/2 l de leche de oveja
  • Cuajo de venta en supermercados o farmacias
  • 200 gr de nueces
  • 1 l de leche
  • 100 gr de azúcar
  • 1 rama de canela
Preparación
  1. Hervimos la leche con una ramita de canela y pieles de limón y naranja.
  2. Disponemos la leche en los recipientes donde vayamos a dejarla cuajar y añadimos el cuajo siguiendo las indicaciones del fabricante.
  3. Dejamos que la leche repose el tiempo que indique el fabricante, al menos hasta que la leche este bien fría y servimos.
  4. Podemos acompañar la cuajada con un chorrito de miel o una salsa de nueces. Para la salsa dejaremos cocer a fuego muy lento durante 1 hora las nueces con una ramita de canela y un litro de leche, transcurrido este tiempo añadiremos 100gr de azúcar a la preparación y dejaremos cocer 5 minutos más.
  5. Colamos, dejamos enfriar y servimos.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

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