recetas-cromologia-roja

Pasión floral roja

Descripción del Producto

Ingredientes

Para la gelatina:

  • 300 ml de zumo de naranja roja
  • 50 ml de campari
  • 2 gr de agar agar

Otros:

  • Fresas
  • Rosas
  • Naranja sanguina
Preparación
  1. Poner en un cazo el agar agar y disolverlo con el zumo de naranja y el campari.
  2. Ponerlo a hervir y dejarlo hasta que cuaje en una placa plana. La placa de la gelatina ha de hacer de medio a un centímetro de grueso.
  3. A continuación, cortar las fresas y filetear en tiras bien finas las rosas. También pelar a sangre la naranja y cortarla a gajos.
Montaje
  1. Una vez enfriada, romper la gelatina irregularmente a trozos pequeños y ponerlos en un plato hondo. A continuación, repartir por encima los trozos de fresas, los gajos de naranja sanguina y las flores de las rosas cortadas bien finas.

Got something to discuss?