recetas-crema-de-anacardos-con-chutney-de-mango

Fresco y sorprendente

Product Description

 

Ingredientes

Para la crema:

  • 1 taza de anacardos remojados toda la noche
  • 50 ml agua de coco (el que sacamos de abrir un coco fresco)
  • 2 cdas soperas de zumo de naranja

Chutney de mango:

  • 250 gr de mango triturado
  • 4 cdas soperas de zumo de lima
  • Jengibre rallado y en polvo (al gusto)
  • 1 cayena picada sin las pepitas (opcional)
  • 1 chorrito de ágave
Preparación
  1. Hacer la crema de anacardos triturando bien toda la mezcla.
  2. Servir en vasos o copas pequeños y reservar para poner el chutney encima.
  3. Para hacer el chutney, mezclar todos los ingredientes con una batidora de mano.
  4. Servir frío
Escoge bien los mangos, asegúrate que están maduros. Puedes cambiar el topping en función de los frutos de la temporada!
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