recetas-consome-dulce-de-jazmin

Perfume y color

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 200 ml de agua
  • 2 naranjas de zumo
  • 2 naranjas sanguinas
  • 2 pomelos rosas
  • 1 vaina de vainilla
  • 50 gr de azúcar
  • 20 gr de flores de jazmín
Preparación
  1. En un cazo disponemos el agua junto con el azúcar y la rama de vainilla abierta, ponemos a hervir a fuego lento y dejamos cocer durante dos minutos; transcurrido ese tiempo incorporamos las flores de jazmín al almíbar, removemos y retiramos del fuego, dejamos enfriar con las flores de jazmín en el interior del consomé. Reservamos en la nevera durante al menos dos horas para que se enfríe bien.
  2. Pelamos los cítricos, naranjas y pomelos, prestando atención de que no queden restos de piel y servimos en platos individuales; bañamos las naranjas con la sopa fría de jazmín y decoramos con flores.
Una vez hayamos preparado el almíbar de jazmín y lo hayamos dejado enfriar, podemos preparar un zumo con los cítricos y mezclarlo con la sopa fría de jazmín, de este modo podremos disfrutar de un zumo refrescante en cualquier momento, reservaremos en la nevera. Oloroso dulce.

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