recetas-carpaccio-de-pera-a-la-plancha

Una delicia para los días fríos

 

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 200 gr de azúcar
  • 2 peras
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 rama de canela
  • Helado de canela
  • 20 ml de nata liquida
Preparación
  1. En una sartén derretimos el azúcar con la canela hasta formar un caramelo, una vez el caramelo empieza a dorarse, agregamos la pera pelada y cortada en rodajas de medio centímetro.
  2. Dejamos que caramelice ligeramente y agregamos entonces la mantequilla.
  3. Cuando la mantequilla ha derretido, añadimos la nata liquida y dejamos que todo se cueza durante un par de minutos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
  4. En un plato servimos una corona de medallones de pera y acompañamos con una bola de helado de canela.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

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