recetas-galletas-de-coco

Crujientes y nutritivas

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 4 huevos biológicos
  • 50 gr de azúcar integral de caña
  • 50 gr de coco rallado biológico
  • 80 gr de harina de arroz
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 50 gr de almendras laminadas
Preparación
  1. Calentamos el horno a 180ºC.
  2. En un bol batir los huevos con el azúcar integral y añadir el coco rallado reservando una cucharada.
  3. Aparte mezclar la harina de arroz con el bicarbonato y tamizarla sobre la mezcla anterior. Unimos a lo anterior.
  4. Tapizamos una placa para horno con papel antiadherente y con una cuchara colocamos montoncitos iguales separándolos muy bien unos de otros. Mojamos una cuchara con agua y con la parte curva aplanamos los montoncitos dándoles forma redondeada. Esparcimos por encima las almendras laminadas y llevamos al horno durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
  5. Retirar, dejar enfriar y servir.
El coco es una fruta altamente saludable, en ocasiones, es recomendable hidratar el coco rallado unos minutos en un bol pequeño con agua y luego escurrirlo para que desprenda todo su perfume y sabor.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

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