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Para amantes de lo crujiente

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Esmaca

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Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

45min

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 100 gr de harina
  • 50 gr de margarina no hidrogenada
  • 50 gr de azúcar moscovado.
  • 2 manzanas
  • 125 gr de frutos rojos
  • Sirope de agave al gusto
  • 100 gr de almendra peladas y remojadas
Preparación

Para el crumble:

  1. Mezclar la harina, la margarina y el azúcar con las manos hasta que quede con textura de migas.
  2. Colocar la mezcla en el horno a 170ºC hasta que se dore.
  3. Dejar enfriar y hacer migas.

Para el relleno de manzana y frutos rojos:

  1. Pelar las manzanas y cortarlas a dados. Cocerlas en una olla junto con 100 ml de agua.
  2. Añadir después los frutos rojos y endulzar fuera del fuego con agave al gusto.

Para el mató de almendras:

  1. Remojar las almendras durante toda la noche.
  2. Después triturarlas y colarlas: el mató es lo que nos queda en el colador.
Presentación
  1. En un plato redondo, colocar primero la mezcla de manzana y frutos rojos.
  2. Esparcir las migas de crumble por encima y al lado el mató de almendras.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45min

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