recetas-bacalao-con-trufa-y-espinacas

Un toque de calor para un día de invierno

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Una vez confitado el bacalao, extrae la piel con sumo cuidado y disponla en una bandeja de horno. Ásala a 180º durante 6-8 minutos hasta que esté bien crujiente y sírvela sobre el bacalao.
Ingredientes
  • 4 lomos de bacalao de 200gr
  • 1 trufa de temporada 10gr
  • 100gr de espinacas
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. En una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, confitar los lomos de bacalao a fuego lento hasta que queden bien cocidos.
  2. Una vez confitados retirarlos del fuego y reservar.
  3. Saltear las espinacas con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén bien cocinadas.
  4. Servir los lomos de bacalao sobre las espinacas y rallar la trufa en el instante de servir.
La trufa es un producto eminentemente de invierno.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

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