Bocados sabrosos

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Marisa Aguirre

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Ingredientes:
Personas :

6

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 150 gr de guisantes secos cocidos o frescos
  • 1 cebolla tierna a trozos
  • 150 gr de garbanzos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cda de pan rallado muy fino o fécula de maíz
  • Agua
  • 1 cda de zumo de limón
  • Perejil
  • Menta
  • 1 pizca de comino
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal marina
Preparación
  1. Mezclar todos los ingredientes en una batidora o procesador evitando que quede la pasta demasiado molida. Ajustar la consistencia de los falafels con un poco más de harina si es necesario o con unas cucharadas de agua para darle la consistencia necesaria.
  2. Darle forma con las manos y pintarlos con un poco de aceite. Hornearlos a 180º en una bandeja forrada en papel vegetal durante 20 minutos girándolos a mitad de la cocción.
Presentación

Servir con salsa de yogurt y menta, hojas verdes y pan pita.

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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