raw-chocolate-370×450

En estado puro

Personas :

6

Tiempo de preparación :

40min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 250 gr de manteca de cacao
  • 250 gr de pasta de cacao
  • 150 gr de polvo de cacao
  • 150 gr de sirope de ágave
  • 1 cda de vainilla en polvo
Preparación
  1. Ponemos la manteca de cacao y la pasta de cacao a derretir al baño maría dentro del bol, y una vez derretida empezamos a añadir lenta y constantemente el polvo de cacao tamizado y la vainilla removiendo para su perfecta homogenización.
  2. Una vez que la mezcla tenga una consistencia cremosa y un color brillante, podemos añadir el sirope para endulzar a nuestro gusto, verterlo lentamente siempre revolviendo. Nunca debe estar el sirope en la nevera que si está frío podría fastidiar la mezcla.
  3. Una vez lista podemos verterla en los moldes y dejar reposar a temperatura ambiente durante unas horas hasta que esté totalmente sólido.
Revolver con cuidado y ternura, el espíritu del cacao es un poco celoso y necesita que le pongamos toda nuestra atención e intención.

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

40min

Dificultad :

Fácil

Got something to discuss?