recetas-helado-de-jengibre-con-brownie-de-chocolate-y-nueces

Ingredientes y sabores irresistibles

Personas :

6

Tiempo de preparación :

3h

Dificultad :

Media

Descripción del Producto

Ingredientes

Para el brownie:

  • 250 gr de margarina vegana
  • 200 gr de chocolate negro
  • 375 gr de azúcar integral de caña
  • 300 gr de harina de trigo
  • 1 cdita de levadura en polvo
  • 1 cdita de sal
  • 250 ml de agua
  • 1 cda de vainilla seca o liquida
  • 100 gr de nueces picadas

Para el helado de jengibre:

  • 500 ml de agua embotellada
  • 1 trocito de raíz de jengibre
  • 300 gr de anacardos crudos
  • 100 ml de sirope de arce
  • 100 gr de nueces picadas
Preparación

Para el brownie:

  1. Fundir el chocolate y la margarina al baño maría en un mismo bol.
  2. Tamizar la harina y la levadura en un bol y añadir el azúcar y la sal.
  3. Echar la mezcla del chocolate con la margarina ya fundidos en el bol de la harina y añadir el agua y la vainilla.
  4. Batir bien durante 5 minutos hasta que quede una masa lisa y brillante.
  5. Añadir las nueces y remover bien.
  6. Calentar el horno a 180ºC.
  7. Verter la mezcla en una bandeja de 20 x 40 y hornear durante 40 minutos.

Para la crema helada:

  1. Poner a hervir el agua con la raíz de jengibre y dejar que hierva 1 minuto a fuego bajo.
  2. Colar la infusión y guardar el líquido en la nevera hasta que esté bien frío.
  3. Poner los anacardos, la infusion fría y el sirope de arce en un vaso triturador y triturar hasta conseguir una crema lisa y homogénea.
  4. Echar la crema en el recipiente de hacer helados y seguir las instrucciones del fabricante de la máquina que empleemos.
  5. Una vez hecho el helado añadir las nueces picadas.
  6. Servir el helado con unos trocitos de brownie al lado.

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

3h

Dificultad :

Media

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