recetas-crujiente-de-chocolate-y-naranja

Un placer delicado

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 50 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar lustre
  • 50 ml de zumo de naranja
  • 30 gr de harina tamizada
  • Piel de naranja rallada
  • Pepitas de chocolate
Preparación
  1. En un cazo al baño María derretimos la mantequilla, mezclamos con la harina tamizada, el zumo de naranja, la piel y el azúcar lustre. Podemos ayudarnos de una batidora o de un robot de cocina para que la preparación se mezcle de forma homogénea. Dejamos reposar 1 hora en la nevera hasta que quede prácticamente sólida la preparación.
  2. Transcurrido este tiempo, y con la ayuda de una cuchara, estiramos la mezcla sobre una silicona para el horno. Horneamos a 190º durante 3-4 minutos hasta que la galleta se dore.
  3. Sacamos del horno y espolvoreamos inmediatamente las pepitas de chocolate, dejamos enfriar. Servimos sobre un postre o como acompañamiento del café.
Podrás manipular los crujientes recién sacados del horno y antes de que se enfríen para darles forma de tulipa y poder servir postres en su interior. Una maridaje curioso es acompañarlo de un té de lavanda.

 

1 h de reposo

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