recetas-chocolate-fudge

El capricho de chocolate idóneo

Personas :

6

Tiempo de preparación :

20min

Tiempo de enfriado :

3h

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 630 gr de azúcar
  • 1 cda de glucosa (opcional)
  • 145 ml de agua
  • 125 ml de nata vegetal
  • 1 cdita de extracto de vainilla
  • 150 gr de nueces
  • 110 gr de chocolate 70%
  • 65 gr de margarina
Preparación
  1. Pon a hervir en un cazo el azúcar, el agua, la nata, la glucosa y la vainilla. Déjalo cocinar hasta que alcance los 114ºC.
  2. Una vez alcanzada la temperatura añade el chocolate y la margarina. Remueve con rapidez hasta que esté todo bien fundido y mezclado.
  3. Añade las nueces y remueve bien.
  4. Vierte la mezcla en un molde liso con papel debajo para poder desmoldarlo una vez esté frío.
  5. Consérvalo a temperatura ambiente un mínimo de 3 horas hasta que los fudge estén bien fríos.
  6. Córtalos a gusto y sírvelos o guárdalos en un tupper bien hermético.
Se puede cambiar las nueces por avellanas, pistachos, almendras, etc.

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

20min

Tiempo de enfriado :

3h

Dificultad :

Fácil

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